Ev Yapımı Limonata

Malzemeler

• 3 adet büyük sulu limon
• 200 gr toz şeker
• 2 lt su 
• Nane

Hazırlanışı

Limonlar güzelce yıkanıp kabukları sadece sarı kısmı olmak üzere rendelenir.

Şeker ilave edilip yaklaşık 5 dk yoğurulur.

Limonların beyaz kalan kabukları soyulur. (Beyaz kısım kalırsa eğer limonatamıza acı bir tat verebiliyor.)

Limonlar dilimlenip şekere ilave edilir.

Ardından 1 lt su eklenip seker iyice eriyinceye ve limonlar iyice suyunu salıncaya kadar karıştırılır.

Bu şekilde 1-2 saat bekletilir.

Kalan 1 lt su ilave edilir ve süzgeç yardımıyla süzülür. (İsterseniz tülbentlede süzebilirsiniz.)

Limonatanız hazır içerisine 1-2 yaprak nane yaprağı koyup servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.. :)

Bulgur Pilavı

Malzemeler (2-3 kişilik)

• 1 adet soğan 
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 bardak su
• 1 adet küçük küçük doğranmış havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber

Hazırlanışı

Soğanlar minik minik doğranıp zeytinyağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur.

Havuçlar eklenip 3 su bardağı su, salça, tuz ve pulbiber ilave edilir, kaynamaya bırakılır.

Su kaynadıktan sonra bulgur eklenip suyunu çekmesi beklenir.

Bulgurumuz piştikten sonra ocağın altı kapatılır 10 dk dinlenmeye bırakıldıktan sonra servise sunulur.

Afiyet olsun.. :)

Trileçe

Balkanlardan gelen harika bir tarifi daha paylaşmak istiyorum sizlerle. Bosna Hersek ziyaretimde yediğimden kat kat daha güzel oldu lezzeti. Yarım ölçü yaptığım ve fırın kabım biraz büyük geldiği için kekim biraz ince oldu bu sefer. Ama aşağıda tam ölçü tarifini paylaşıyorum. Üzerine karamelli ve değişik soslarda tercih edebilirsiniz ben meyve soslu tercih ediyorum. :) Tabi ki bu güzel tarifi bizlerle paylaşan CahideJibek'i unutmamak lazım :)

Malzemeler

• 4 adet yumurta 
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kutu (200gr) krema

Üzeri İçin 

Dr. Oetker'in hazır meyve sosunu kullandım.

Hazırlanışı

Yumurta akları bir kaba alınıp çırpılır.

Yavaş yavaş şeker eklenip yumurta akları kar beyaz olana dek çırpmaya devam edilir.

Yumurta sarıları ilave edilir.

Son olarak vanilya, kabartma tozu ve un eklenip spatula yardımı ile karıştırılır.

Fırın kabına dökülüp 180 derecelik fırında pişirilir.

Kekimiz pişerken biz şerbetimizi hazırlayalım.

Serbet için gerekli olan bütün malzemeleri bir kabın içerisine alıp mikserle çırpıyoruz.

Yaklaşık 10 dakika kadar çırpıp köpürtüyoruz.

Bu aşamada topaklanma olmamasına dikkat etmemiz gerekiyor.

Kekiniz pişip ılıdıktan sonra çatalla üzerine olabildiğince delikler açıyoruz. 

Şerbeti üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.

Meyveli sosumuzuda poşetinde yazan tarife göre hazırladıktan sonra soğuk olarak kekimizin üzerine döküyoruz. 

Afiyet olsun.. :)

Hıngel

          Sivasın yöresel tariflerinden biridir hıngel. Aslen göçmen olmam ve bizlerde de hamur işlerine olan     düşkünlükten midir bilmem ama ben bu lezzete bayılıyorum. Patatesli mantı bir nevi. İyi ki komşularımız Sivaslı da bu lezzetle tanıştık :)

                                                                       Malzemeler                                                                  

Hamur için 

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su 

İç Harcı İçin

• 3 adet haşlanmış patates
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Maydonoz

Üzeri İçin 

• Tereyağ

                                                                     Hazırlanışı

Öncelikle patatesler haşlanıp ezilir. 

Derin bir tava ya da tencere içerisine alınıp pul biber, salça ve maydonoz eklenip çok kısa kavrulup soğumaya bırakılır.

Un derin bir kaba alınır ve içerisine tuz ve yavaş yavaş su eklenir. 

Hamur kıvamını aldıktan sonra merdane ve ya oklava yardımıyla açılır. 

Küçük kareler kesilip her birinin üzerine mantı yapar gibi patatesli harçtan konur.

Dilediğiniz şekilde şekil verip hamurlar kapatılır.

Bir tencere içerisin su kaynatılır. 

İçerisine hazırlamış olduğunuz hıngeller yavaş yavaş bırakılır. 

Piştikten sonra üzerine tereyağ dökülüp servise sunulur.

Afiyet olsun.. :)