Bumerang

30 Haziran 2014 Pazartesi

Acılı Ezme Salatası


Malzemeler

  • 3 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 4-5 sap maydonoz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Yarım limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tutam kimyon
  • Tuz
  • Pul biber
Hazırlanışı
Domates, soğan, biber ve maydonoz ince ince doğranır. Üzerine kalan malzemeler ilave edilip güzelce harmanlanır. 
Afiyet olsun.. :)

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Sıcak yaz günlerinde yapımının pratik olmasıyla hemde lezzetiyle mükemmel bir başlangıç.


Malzemeler
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • 2 su bardağı yoğurt
  • *3,5 su bardağı su
  • Tuz
Servis İçin
  • Nane
Hazırlanışı


Bir tencerenin içerisinde yoğurt ve su pütürsüz olana dek çırpılır. İçerisine nohut ve buğday ilave edilir. Ağız tadınıza göre tuz ilave edilir. Eğer çorbanız koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kaselere pay edip üzerine nane serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.. :)

28 Haziran 2014 Cumartesi

Beze (Mereng)


Pastanelerden aldığımız o tatlı bezeleri evlerinizde yapmak istemez misiniz?
Aslında çok kolay bir poğça yaptığımızda bile yumurta aklarını çoğumuz atarız. Ama bu lezzeti evinizde denedikten sonra o atılan yumurta akları için pişman olabilirsiniz :)


Malzemeler
  • 3 adet yumurta akı
  • 180 gr toz şeker
  • 1 çay kaşığı krem tartar
Hazırlanışı

Benmari usulü yumurta akları çırpılır. İçerisine yavaş yavaş şeker ilave edilir. Ardından krem tartarda eklenip çırpma işlemi bitirilir. İsteğe göre gıda boyası kullanılır. Bir sıkma torbasına konulup yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize sıkabilirsiniz ya da tatlı kaşığıylada tepsinize dökebilirsiniz. 125 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Beze Yapmanın Püf Noktaları :
  1. Yumurta aklarına bir damla bile su ya da yumurta sarısı kaçmamalı yoksa kıvamı tutturamazsınız.
  2. Benmari usulü yumurta aklarını çırparken pişmemesine dikkat etmelisiniz. 
  3. Gıda boyası kullanırken muhakkak spatula ile yedirmenizi tavsiye ederim.
  4. Bezeniz piştikten sonra en az 30 dk fırın kapağını açmadan içerisinde bekletmeniz gerekiyor. (Üzerinin çıtırlaşması ve ağızda yapışmaması için )
Afiyet olsun.. :)

27 Haziran 2014 Cuma

Pankek


                                                                        Malzemeler
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
                                                                       Hazırlanışı
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt, sıvıyağ ve tuz eklenir. Ardından kabartma tozu ve un eklenip çırpma işlemine devam edilir. Hamurun kıvamı kek hamuru kıvamında olmalı krep hamuru gibi olmamalı. Krep tavanızı yağlamadan kepçe yardımıyla  hamurunuzu tavanıza dökün. Üzeri kabarcık olana kadar pişirin (bu süre çok çabuk oluyo yanmamasına dikkat edin) ve arka yüzünü pişirip servise sunabilirsiniz. Dilerseniz peynirle, dilersenizde çikolata sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun. :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...