Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 adet küçük boy rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1/2 çay bardağı dolmalık üzüm
• 1 çay kaşığı dolma baharı
• 1/2 çay kaşığı nane
• Maydonoz
• Tuz

Hazırlanış

Soğanları küp küp doğrayıp bir su bardağı zeytinyağla beraber kavurun. Dolmalık fıstıkları ve pirinci ilave edin. Yaklaşık 5 dk kavrulduktan sonra sırasıyla domates, üzüm ve baharatları ilave edin. 1 bardakta su ilave edip pişirin. Soğuduktan sonra içlerini temizlediğiniz dolmalık biberlerin içini doldurun. Üzerine domatesleri kabuklarıyla beraber ince ince doğrayıp kapak olarak süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun... :)